2月25日上午，安徽建工技師學院黨委委員、副院長呂良玉組織召開專題會議，傳達貫徹合肥市市場監(jiān)管局召開的全市高等學校、中等職業(yè)學校集體約談暨行政指導會議精神。望湖、水湖兩個校區(qū)食品安全管理員和食堂負責人參加會議。
為加強高等學校、中等職業(yè)學校食堂食品安全監(jiān)管工作，2月24日，合肥市市場監(jiān)管局召開全市高等學校、中等職業(yè)學校集體約談暨行政指導會，會議強調各學校要進一步壓實責任，切實把學校食品安全工作抓在手上，把各項制度執(zhí)行好，嚴格校園食品安全管理；要時刻繃緊食品安全弦，強化日常自查，牢牢守住食品安全底線；要加強食品加工過程控制，加強隱患排查，把風險降到最低；要關注投訴和輿情處置，提升學校食品安全突發(fā)事件處理能力。
呂良玉副院長就貫徹會議精神提出三點意見：一是強化制度建設。指導經營單位進一步完善餐飲從業(yè)人員培訓考核、餐飲從業(yè)人員健康管理、食品安全自查等規(guī)章制度，逐步形成用制度管人、管事、管物的良好氛圍，讓安全意識融入血液，讓規(guī)章制度成為自覺。二是強化業(yè)務培訓。要強化對從業(yè)人員的業(yè)務培訓，采取“請進來”的形式，邀請市場監(jiān)督管理、教育等職能部門開展專項培訓，進一步規(guī)范從業(yè)人員的操作行為，不斷提升安全管理意識和水平。三是強化監(jiān)督管理。要暢通師生意見反饋渠道，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動接受群眾監(jiān)督；要強化職能部門監(jiān)督管理，進一步加大日常監(jiān)管考核力度，細化管理措施，以考評促規(guī)范，確保廣大師生吃得安全、喝得健康。
